做红豆沙需要用到糯米、红豆、糖等材料,以下是一个简单的自制红豆沙的做法:

材料:

1. 红小豆 200 克

2. 水 900 毫升

3. 糖 50 克

4. 糯米粉 50 克

步骤:

1.将红小豆倒入碗中,用水清洗干净,然后用纯净水浸泡2-3个小时。

2.将浸泡好的红小豆放入炖锅中,加入清水,放在炉具上用中火慢炖2小时左右,直至红小豆烂熟。

3.在红小豆煮的过程中,可以加入一块冰糖,让甜度更加柔和。

4.待红小豆完全烂熟后熄火,加入适量的盐,用搅拌器打成泥状备用。

5.在小锅中,将糯米粉和糖加入清水搅拌均匀,加热至糊状,取出备用。

6.将红豆泥放回小锅中,加热至沸腾,随后加入糯米糊搅拌均匀。

7.让红豆沙再次煮沸,然后关火,盖上盖子焖约10分钟即可。

8.将熬好的红豆沙用过筛器或纱布过一下,去掉杂质,这样口感更加细腻。

最后,将