以下是自制红豆沙馅的最简单做法:


材料:

- 红豆 200 克

- 冰糖 50 克

- 水 适量


步骤:

1. 将红豆洗净后放入锅中,加入适量水,煮开后转小火慢慢煮熟,期间需要不断搅拌,避免糊底。


2. 煮至红豆烂熟后,加入冰糖,继续搅拌至冰糖完全融化,糖分充分渗透到红豆中。


3. 将煮好的红豆沙放入搅拌机中,打成细腻的红豆沙,如果没有搅拌机,也可以用勺子或者筛子将红豆沙压成细腻的糊状。


4. 红豆沙馅制作完成,可以用于包粽子、月饼、糯米球等甜品中。


注意事项:

1. 在煮红豆的过程中,需要不断搅拌,避免糊底,同时也要注意水的用量,过多会影响口感。


2. 冰糖的用量可以根据个人口味适量调整,如果喜欢更甜的口感可以增加冰糖的用量。


3. 打红豆沙时可以根据个人口感加入适量的水,打出的红豆沙口感更加细腻。

自制红豆沙馅的最简单做法